En la previa del Día de San Valentín, la elección de los vinos suele ocupar un lugar central en las celebraciones. Sin necesidad de recurrir a propuestas complejas, distintas bodegas argentinas presentan opciones pensadas para acompañar una cena especial o un brindis compartido con la máxima calidad posible. A continuación, tres etiquetas recomendadas para la fecha, con estilos y perfiles distintos, que permiten armar una selección variada según los gustos de cada pareja.
Mil Demonios Lilith, de Bodega Sin Reglas, se presenta como una alternativa para abrir la noche. Se trata de un espumante rosé elaborado bajo el método champenoise, a partir de uvas 100% Malbec provenientes de viñedos de altura en El Peral, Tupungato, en el Valle de Uco. La etiqueta se distingue por una crianza prolongada de 45 meses sobre lías, un dato que aporta complejidad y define su perfil.
En copa, exhibe un color rosa pálido con reflejos salmón. En nariz aparecen notas de frambuesa y cereza fresca, acompañadas por recuerdos florales y sutiles tonos de pan tostado y almendras, propios del contacto con las levaduras. En boca se muestra equilibrado, con buena frescura y un final sostenido. Por su estilo, resulta adecuado para acompañar entradas livianas, productos de mar o simplemente para iniciar la velada con un brindis. El precio sugerido de Mil Demonios Lilith es de $39.499, y se comercializa a través de los canales habituales de la bodega.
Como segunda opción, Colosso Rosé, de Bodega Colosso Wines, propone un enfoque más relajado y versátil. Este vino rosado nace de la cofermentación de Malbec y Syrah en finca Los Amores, ubicada en Los Chacayes, Tunuyán, una de las zonas en crecimiento del Valle de Uco. La elaboración conjunta de ambas variedades busca un equilibrio entre expresión frutal y frescura, con un perfil accesible y fácil de beber.
En su aspecto visual se presenta con tonos rosados definidos, mientras que en nariz predominan los aromas de fruta roja fresca. En boca es ágil, con buena acidez y un paso ligero, lo que lo convierte en una alternativa adecuada para acompañar cenas livianas, picadas o platos simples para compartir. Pensado para momentos informales, Colosso Rosé apunta a quienes buscan un vino sin excesos, adaptable a distintos contextos. Su precio sugerido es de $23.231, ubicándose en un segmento intermedio dentro de su categoría.
La tercera recomendación es Sottano Fioravante Sauvignon Blanc, de Bodega Sottano, una opción para quienes prefieren vinos blancos con perfil aromático y refrescante. Elaborado en Alto Agrelo, Mendoza, este Sauvignon Blanc se caracteriza por su estilo directo y definido, con una identidad varietal clara.
A la vista presenta un color amarillo claro con reflejos verdosos. En nariz se destacan notas cítricas, como lima y pomelo, acompañadas por leves recuerdos herbales. En boca es liviano, con buena acidez y un final persistente, características que refuerzan su sensación de frescura. Por su perfil, resulta adecuado para acompañar pescados, ensaladas o platos de inspiración asiática, y también funciona bien como vino de inicio para una cena. El precio sugerido de esta etiqueta es de $13.395, lo que la convierte en una alternativa accesible dentro de su segmento.
Estas tres propuestas de vinos permiten cubrir distintos momentos de una celebración de San Valentín, desde el primer brindis hasta la mesa principal. Con estilos que van desde un espumante de larga crianza hasta un rosado joven y un blanco fresco, la selección ofrece opciones para diferentes preferencias y presupuestos. En todos los casos, se trata de vinos argentinos que reflejan la diversidad de regiones y enfoques productivos del país, pensados para acompañar una fecha marcada por el encuentro y el disfrute compartido.
