Tafí del Valle, en la provincia de Tucumán, se prepara para la Fiesta Nacional del Queso, un evento que celebra uno de los productos más emblemáticos de la producción agroalimentaria argentina. La Gran Fiesta tendrá lugar en el Complejo Democracia, desde el viernes 20 al domingo 22 de febrero. Este festival no solo reúne a los amantes del queso, sino que también promueve la cultura, la tradición y la economía local.
El queso tafinisto se elabora desde el siglo XVII, a partir de la llegada de los jesuitas a estas latitudes. En esta oportunidad, se repetirá el “Concurso de Queso Tafinisto”. El mejor queso será el que reúna ciertas características establecidas en el reglamento, como: sabor, color, tamaño, presentación, entre otras particularidades.
Durante las tardes de los días del fin de semana, la destreza criolla se verá reflejada con las tareas en el corral. La doma, la enlazada, la pialada y la yerra tafinista también tendrán su cita en esta Fiesta. 5 días de fiesta, cinco días en que la comunidad de Tafí del Valle se viste de gala para presentar al turista y al veraneante la fiesta mayor de su ciudad.
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Las entradas se venderán solamente en la entrada al predio donde se realiza el evento. La venta es a partir de las 9:00hs cada día y solamente se podrán adquirir las entradas para el mismo día.
VALOR DE LA ENTRADA:
- Entrada General: $ 20.000
- Entrada Residentes: $ 10.000 (presentando DNI)
Orígenes de la Fiesta Nacional del Queso
La Fiesta Nacional del Queso se celebra anualmente en la localidad de Tafí del Valle, Tucumán, desde 1993. Este evento fue creado con el objetivo de resaltar la producción de quesos artesanales y la diversidad de sabores que se pueden encontrar en la región.
La elección de Tafí del Valle como sede se debe a su posición geográfica privilegiada y a la riqueza de sus pasturas, que favorecen la producción de quesos de alta calidad. La fiesta se ha convertido en un punto de encuentro para productores, artesanos y turistas, fomentando así el desarrollo económico local.
Actividades y atracciones de la fiesta
La Fiesta Nacional del Queso no solo se trata de degustar productos lácteos, sino que ofrece un variado programa de actividades para toda la familia. Entre las principales atracciones se encuentran:
- Degustaciones de quesos artesanales de diversas variedades.
- Demostraciones en vivo de la elaboración de quesos.
- Conciertos de música folclórica y contemporánea.
- Exposiciones de productos regionales y artesanías.
- Actividades para niños, incluyendo talleres creativos.
Además, se organizan concursos que reconocen a los mejores queseros del país, promoviendo la competencia y la calidad en la industria. Este aspecto es fundamental, ya que incentiva a los productores a mantener estándares altos en sus métodos de elaboración.
Importancia económica y social
La Fiesta Nacional del Queso tiene un impacto significativo en la economía local. Al atraer a miles de visitantes, se genera un flujo de ingresos para los comerciantes y productores de la zona. Algunos de los beneficios económicos incluyen:
- Aumento en la venta de productos lácteos y artesanales.
- Incremento en la ocupación hotelera y gastronómica.
- Impulso al turismo, promoviendo la localidad como destino.
Socialmente, este evento contribuye a fortalecer los lazos comunitarios. Los habitantes de Tafí del Valle participan activamente en la organización y desarrollo de la fiesta, lo que fomenta un sentido de pertenencia y orgullo por su cultura y tradiciones.
Desafíos y futuro de la fiesta
A pesar de su éxito, la Fiesta Nacional del Queso enfrenta desafíos que pueden afectar su continuidad. Uno de los principales es la necesidad de adaptarse a las nuevas tendencias de consumo y a la creciente demanda de productos orgánicos y sostenibles. Esto obliga a los productores a innovar y diversificar sus ofertas.
Además, es crucial continuar promoviendo la fiesta a nivel nacional e internacional para asegurar una mayor participación. Con la llegada de nuevas generaciones y el uso de plataformas digitales, se pueden crear estrategias de marketing que atraigan a un público más amplio.
Una celebración que une tradición y modernidad
La Fiesta Nacional del Queso es un claro ejemplo de cómo se puede conjugar la tradición con la modernidad. La combinación de actividades culturales, entretenimiento y la promoción de productos locales ha llevado a este evento a convertirse en uno de los más esperados del calendario argentino.
Las historias de los productores que participan en la fiesta son un reflejo de la rica historia agrícola del país. Cada queso cuenta una historia, y cada productor tiene su propia narrativa que enriquece la experiencia del visitante.
En conclusión, la Fiesta Nacional del Queso no solo es un evento gastronómico, sino un espacio donde se celebra la identidad cultural de Argentina. Con su enfoque en la calidad, la tradición y la inclusión, se espera que siga creciendo y evolucionando, consolidándose como un referente en la agenda de festivales del país.
