La fábrica de cerveza artesanal Almirante Dönn presentó una nueva propuesta abierta al público que combina visitas guiadas por su planta, degustación de cervezas sin gluten y una carta de comidas íntegramente libre de TACC. La iniciativa se desarrollará por primera vez el viernes 13 de febrero de 2026, a las 19 horas, en su sede de Sarmiento 3263, en el barrio porteño de Almagro, y marcará el inicio de un ciclo mensual de recorridos por su bar de fábrica.
Almirante Dönn es el primer bar de fábrica 100% libre de gluten de América Latina, una condición que atraviesa tanto su proceso productivo como su propuesta abierta al público. Durante la visita guiada, los asistentes podrán conocer las instalaciones, las materias primas utilizadas, el equipamiento y cada una de las etapas del proceso de elaboración y embotellado de la cerveza. La actividad está pensada como una experiencia integral que acerca al público al funcionamiento interno de la fábrica.
Uno de los ejes centrales de la propuesta es el método de producción. Almirante Dönn elabora cerveza sin gluten desde el grano, con un proceso 100% seguro, sin presencia detectable de gluten (0 ppm) y sin el uso de tratamientos enzimáticos. Este aspecto diferencia a la marca de las cervezas desglutinizadas, que parten de cebada y eliminan el gluten durante la elaboración. En el caso de Dönn, las cervezas se producen desde el inicio con materias primas naturalmente libres de TACC.
La experiencia incluye una tabla de degustación con cuatro medias pintas de estilos a elección, incluida en el valor de la entrada. Además, durante toda la jornada el bar permanecerá abierto con una carta completa sin TACC, diseñada para acompañar el consumo durante los meses de calor. La propuesta apunta tanto a personas celíacas como a quienes buscan conocer alternativas dentro del universo de la cerveza artesanal.
Los cupos para la visita guiada son limitados y requieren reserva previa a través de WhatsApp. El valor de la experiencia es de $12.000, e incluye el recorrido por la planta y la degustación. El ciclo se repetirá una vez por mes, con el objetivo de consolidar el bar de fábrica como un espacio de encuentro en pleno Buenos Aires.
Almirante Dönn: una cerveza pensada para quienes no pueden tomarla
La historia de Almirante Dönn comenzó en 2016, cuando Facundo Erdocia, celíaco desde los 13 años, decidió crear una cerveza artesanal que pudiera consumir sin restricciones. Junto a su amigo Juan Pedro Barcalde, ambos oriundos de Almirante Brown, desarrollaron durante tres años un blend propio de maltas sin TACC, elaborado a base de mijo, arroz y trigo sarraceno. El objetivo fue lograr cervezas con cuerpo, aroma y carácter, comparables a cualquier cerveza artesanal tradicional.
En 2019 abrieron su primera fábrica en José Mármol y presentaron una línea inicial de siete estilos. Entre ellos se encuentran Blonde Ale Bouchard, de perfil fresco y cítrico; Rosales, una Irish Red con notas de caramelo; Granville, una Witbier especiada; Drumond, una Honey con miel y malta; Nother, una Porter con presencia de chocolate y café; Russel, una IPA frutal y seca; y Spiro, una opción sin alcohol, ligera y lupulada. La calidad de estos productos les permitió obtener premios en la Copa Argentina de Cervezas y en la Copa Ovunque, posicionándose como la cerveza sin gluten más premiada del país.
En 2024, Almirante Dönn se trasladó a Almagro y abrió su actual bar de fábrica, donde la producción convive con un taproom abierto al público. Allí se ofrecen catas, visitas y un menú sin TACC que incluye opciones como mbejú, pizzas, chipá y focaccias con pesto o jamón crudo, pensadas para acompañar los distintos estilos de la marca.
Actualmente, la cervecería produce 8.000 litros mensuales y distribuye sus productos en bares, restaurantes y dietéticas de todo el país. Con esta nueva propuesta de visitas guiadas, Almirante Dönn busca reforzar su identidad como proyecto especializado en cerveza artesanal sin gluten, ofreciendo una experiencia cuidada, accesible y segura para todo tipo de público.
