La Bodega 5 Generaciones es uno de los proyectos vitivinícolas con mayor proyección en la ciudad de Concordia, provincia de Entre Ríos, y forma parte de un movimiento más amplio de recuperación de la producción de vino en la región. Este emprendimiento familiar combina historia, producción propia y propuestas abiertas al público, y se alza como ejemplo de cómo la vitivinicultura entrerriana busca consolidar su lugar dentro del mapa productivo nacional.
La historia de la bodega se remonta a 1884, cuando Don Victor Bougain emigró desde Francia con la intención de cultivar uvas y, con ello, dejar un legado familiar. El proyecto original se desarrolló a principios del siglo XX, pero quedó interrumpido hacia 1935 debido a la Ley Nacional 12.137 que prohibió la producción de vino en Entre Ríos, vigente hasta su derogación en 1993. Tras décadas de ausencia productiva de la vid en la provincia, la familia Bougain retomó la iniciativa en 2007, plantando nuevas variedades y reconstruyendo el emprendimiento que dio origen a la actual Bodega 5 Generaciones.
El nombre del proyecto hace referencia a las cinco generaciones de la misma familia involucradas en su desarrollo, con los hijos de la familia —Sofía, Francisco y Matías— como responsables de continuar esta tradición vitivinícola. La bodega se articula dentro de Ecovert Campagne, un establecimiento más amplio que combina la producción citrícola tradicional de la región y la vitivinicultura moderna, con la intención de plantear una propuesta integrada entre agricultura, paisaje y producción de vino.
El lugar abarca un campo de 64 hectáreas, donde conviven viñedos y cultivos de cítricos, con 9 hectáreas de vides distribuidas en distintos sectores de plantación.
Territorio, variedades y perfil de producción
La bodega trabaja con una diversidad de cepas tradicionales y modernas, entre las que se encuentran Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Verdot y Viognier, lo que le permite desarrollar una gama de vinos con carácter propio y adaptados al terroir de Concordia. En algunos casos, como el Tannat Rosé de Cenizas (sin paso por barrica) o el Cabernet de Cenizas, estos vinos han logrado reconocimiento en certámenes nacionales e internacionales, obteniendo distinciones que reflejan el potencial de la región.
Los viñedos, distribuidos en torno al establecimiento principal, aprovechan las condiciones climáticas y de suelo del entorno, con suelos arenosos y presencia de acuíferos que aportan recursos hídricos y condiciones singulares para la vid. La expresión del terroir entrerriano es un elemento central dentro de la identidad de los vinos de 5 Generaciones, que busca reflejar la conjunción entre tradición familiar e innovación enológicas.
Además de los varietales clásicos, la bodega incorpora prácticas modernas de vinificación que favorecen la expresión varietal y la complejidad en los productos terminados. Esto se traduce en vinos con perfiles aromáticos definidos, estructura equilibrada y, en algunos casos, un estilo particular que los distingue respecto de provincias como Mendoza o San Juan. La presencia de citrus por todo el predio, sumado a su fermentación salvaje, aporta ciertas notas “funky” y algunos dejos cítricos, incluso en su línea “Cuchillas” (varietales añejados en barricas de roble francés), que tienen equilibrada astringencia.
La producción se mantiene en una escala boutique, con unos 8.000 litros anuales y una proyección de alcanzar alrededor de 10.000 litros en los próximos años. Entre los productos que más destacan está un Tannat Rosé, varietal poco común en Argentina y que ha aportado visibilidad a la bodega por su perfil específico. El trabajo de vinificación está a cargo de la enóloga Elsa Guevara (directora además de Patagonia Wines), quien junto al equipo técnico incorpora técnicas tradicionales y contemporáneas para expresar las características propias del “terroir” concordiense.
“Logramos llevar este viñedo hasta el punto en que en el año 2021 producimos, junto con el equipo de Patagonia Wines, dos de los vinos premiados en vinos sub-30, el Tanar Rosé y el Cabernet Sauvignon de Ceniza“, explicó para Sabor País Moisés Benahím, gerente de turismo y administración de 5 Generaciones.
Presente y proyección de 5 Generaciones
Hoy 5 Generaciones se presenta como un proyecto que va más allá de la simple elaboración de vinos. La bodega está orientada a ofrecer experiencias de visita y enoturismo con recorridos por sus viñedos, con actividades que permiten al público conocer el proceso productivo, caminar entre las filas de cepas y acercarse al paisaje rural que caracteriza a la zona sur de Concordia. Estas actividades suelen incluir degustaciones guiadas, explicaciones sobre las técnicas de producción y el entorno natural que rodea a los viñedos.
Dentro de estas experiencias, se destacan propuestas como “Descubriendo Ecovert” y “Despertando los Sentidos”, que combinan recorridos por viñedos, degustación de variedades de 5 Generaciones y un acercamiento al entorno natural. Estas actividades, gestionadas por el equipo de la bodega, tienen un componente educativo además de recreativo, con el objetivo de dar a conocer no solo los vinos, sino también los factores ambientales y culturales que influyen en su producción.
La proyección del proyecto también incluye planes de expansión comercial fuera de la provincia de Entre Ríos, con iniciativas orientadas a distribuir los vinos en mercados como Buenos Aires, Córdoba y Paraná, sin perder el enfoque de boutique que caracteriza a la marca. Parte de esta estrategia se apoya en la participación de la bodega en asociaciones y eventos que reúnen a productores de vino, tales como la Asociación de Vitivinicultores de Entre Ríos (AVER), que trabaja para consolidar la producción regional y fortalecer vínculos productivos entre diferentes emprendimientos locales.
“Nuestra idea es ofrecer experiencias que las personas se lleven, que puedan disfrutar su tiempo acá, que estén rodeados de una naturaleza hermosa, un campo de 64 hectáreas que tiene 9 hectáreas de viñedo y que está pensado justamente para el disfrute visual, pero también sensorial”, agregó Benahim.
La bodega también ha buscado posicionarse dentro los vinos de alta calidad: se espera que para 2030 puedan lanzar un Sauvignon Blanc de edición limitada muy premium. A su vez, proyectan un Pinot Noir muy especial y duplicar la producción de Chardonnay.
Por otro lado, consideran importantísimo sostener la producción de naranjas y mandarinas que hoy venden, así como del resto de los frutales que tienen para consumo interno y elaboración de dulces caseros artesanales. “Tenemos uno de los mejores citrus de Concordia con una sanidad impecable y tenemos clientes que vienen de diferentes partes de la provincia, incluso fuera de la provincia, adquirir la fruta. Fruta que posee un seguimiento de SENASA y un récord casi perfecto y además tenemos la capacidad de vender fruta para exportación”, añadió el representante de 5 Generaciones.
“En cuanto al enoturismo, nosotros hemos venido desarrollando propuestas puntuales durante el año 2024 y 2025. Desde el 2025, tenemos degustaciones a ciegas y logramos incluir la parte gastronómica. Entonces tenemos también experiencias de carnes y vinos, tenemos cocina de entorno con elaboración al momento, gracias a un cocinero genial que tenemos acá en Concordia. Y estamos ampliando también a eventos privados para grupos de personas que quieren disfrutar de unas veladas privadas acá”, detalló.
Desafíos en contexto regional
La reactivación de la producción de vino en Entre Ríos, después de décadas de interrupción por normativas que limitaron la vitivinicultura en el pasado, ha implicado desafíos estructurales y productivos. A pesar de ello, proyectos como 5 Generaciones demuestran que, con esfuerzos sostenidos en el tiempo, es posible no solo retomar una actividad histórica, sino también adaptarla a las demandas actuales del mercado.
La bodega ya ha recibido distinciones en concursos internacionales. Por ejemplo, uno de sus vinos obtuvo una Medalla de Oro en el certamen Vinos 30 en 2024, un evento que destaca etiquetas con criterios de calidad evaluados por sommeliers jóvenes.
Con un enfoque que combina historia familiar, producción propia y una apuesta por experiencias integradas con el paisaje y la cultura local, Bodega 5 Generaciones se perfila como uno de los proyectos con mayor potencial dentro del sector vitivinícola de Concordia y de Entre Ríos, contribuyendo al crecimiento de una actividad que renace con fuerza en zonas no tradicionales de la producción argentina.
