La heladería argentina vuelve a ocupar un lugar de privilegio en el mapa gastronómico global. Según el último ranking publicado por Taste Atlas, tres heladerías nacionales lograron meterse entre las 100 mejores del mundo, compitiendo de igual a igual con históricas casas europeas y norteamericanas.
El gran destaque fue para Cadore, que alcanzó nada menos que el cuarto puesto a nivel mundial, mientras que Rapanui y Scannapieco completaron la presencia argentina dentro del prestigioso Top 100.
Este reconocimiento, con gran relevancia para la escena gastronómica, confirma que el helado artesanal argentino es uno de los más valorados del planeta.
Cadore, la heladería argentina que quedó 4° en el mundo
El ranking de Taste Atlas ubicó a Cadore en el puesto número 4, consagrándola como la mejor heladería del mundo fuera de Europa y la número uno de la Argentina.
Fundada por la familia Olivotti, de origen italiano, Cadore se convirtió con los años en un verdadero ícono porteño. Su receta, basada en la tradición italiana más clásica, se sostiene sobre materias primas de alta calidad, procesos artesanales y sabores que priorizan la intensidad y la textura cremosa.
Este reconocimiento internacional no es casual: la heladería ya había sido destacada en múltiples rankings gastronómicos y guías especializadas, pero ahora logró posicionarse entre gigantes históricos del rubro.
El Top 5 mundial de heladerías según Taste Atlas
- #1 Vivoli – Italia
- #2 Badiani – Italia
- #3 Angelo Brocato – Estados Unidos
- #4 Cadore – Argentina
- #5 Zanoni & Zanoni – Austria
En ese contexto, el cuarto puesto de Cadore entre las cinco mejores heladerías del mundo cobra aún más relevancia, al quedar por encima de marcas con décadas —y hasta siglos— de historia en Europa.
Rapanui y Scannapieco, las otras dos argentinas del Top 100
Además de Cadore, otras dos heladerías nacionales lograron ingresar al ranking de las 100 mejores del mundo, consolidando la presencia argentina a nivel global.
Rapanui, innovación patagónica con sello propio
Ubicada en el puesto #24, Rapanui es uno de los grandes exponentes de la pastelería y la heladería argentina contemporánea. Nacida en Bariloche, la marca logró llevar sabores patagónicos y técnicas artesanales a distintas ciudades del país y del exterior.
Su diferencial está en la combinación de chocolatería de primer nivel, helados con identidad propia y una fuerte apuesta por la innovación, sin perder la esencia artesanal que la caracteriza.
Scannapieco, tradición italiana en Buenos Aires
En el puesto #47 aparece Scannapieco, una heladería con más de 80 años de historia en Buenos Aires. Fiel al estilo clásico italiano, Scannapieco es sinónimo de sabores tradicionales, recetas heredadas y una clientela fiel que atraviesa generaciones.
Su presencia en el ranking internacional reafirma que la tradición bien ejecutada sigue teniendo un lugar central en la gastronomía mundial.
Por qué el helado argentino es reconocido en todo el mundo
La aparición de tres heladerías argentinas entre las 100 mejores del mundo no es un hecho aislado. El helado artesanal local se destaca por una combinación de factores clave:
- Influencia italiana: gran parte de los maestros heladeros argentinos descienden de inmigrantes italianos y mantienen recetas originales.
- Materia prima de calidad: leche, crema y frutas con alto estándar.
- Textura y sabor: helados más cremosos, menos aireados y con sabores intensos.
- Variedad: desde clásicos como dulce de leche hasta creaciones innovadoras con identidad local.
Este reconocimiento internacional confirma que el helado argentino no solo es una pasión nacional, sino también un producto gastronómico de nivel mundial.
Taste Atlas y su ranking global de heladerías
Taste Atlas es una plataforma especializada en gastronomía tradicional que elabora rankings globales a partir de reseñas, evaluaciones y opiniones de especialistas y usuarios de todo el mundo. Sus listados suelen convertirse en referencia para viajeros y amantes de la comida, y tienen un fuerte impacto en la visibilidad internacional de los establecimientos destacados.
La inclusión de heladerías argentinas en puestos tan altos del ranking refuerza el posicionamiento del país como una potencia gastronómica en la región y a nivel global.
Un orgullo argentino que trasciende fronteras
Con Cadore en el cuarto puesto mundial, y la presencia de Rapanui y Scannapieco dentro del Top 100, la Argentina vuelve a marcar presencia en uno de los rubros más competitivos de la gastronomía internacional, el de las heladerías.
El reconocimiento de Taste Atlas no solo celebra a tres marcas emblemáticas, sino que también pone en valor una tradición heladera que forma parte de la identidad cultural argentina y que sigue conquistando paladares en todo el mundo.
