El festival de sabores y tradiciones en Mar del Plata alcanzó un nuevo hito con la presentación de un alfajor monumental, atrayendo a miles de personas. Este evento no solo celebra la cultura local sino que también busca establecer un nuevo récord en el Libro Guinness, consolidando así la importancia de este dulce en la identidad de la ciudad.
Un evento que marcó la historia de Mar del Plata
Miles de visitantes se congregaron frente al Museo MAR para ser testigos del corte de un alfajor colosal de 4 metros de diámetro y 720 kilos. Este impresionante dulce, que ya ha comenzado su proceso para ingresar al Libro Guinness de los Récords, ha resaltado el legado gastronómico de la ciudad.
El evento, que se llevó a cabo el 16 de febrero de 2026, atrajo tanto a residentes como a turistas, quienes no solo disfrutaron de la vista del alfajor gigante sino que también participaron en el reparto del postre. Esta iniciativa fue organizada por el Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros (STARPYH), que ha hecho de esta presentación una tradición anual para celebrar la identidad del producto más emblemático de Mar del Plata.
La propuesta no solo busca entretener, sino también educar y fomentar el interés en los alfajores, que son un símbolo de la cultura argentina. Este tipo de eventos se han convertido en oportunidades para impulsar el turismo y la economía local.
Un récord que supera todas las marcas anteriores
El alfajor presentado no solo destacó por su tamaño, sino también por su peso, alcanzando 720 kilos, lo que representa un aumento de 80 kilos respecto a la edición anterior. Este crecimiento no solo es un signo de la dedicación detrás del proyecto, sino que también reafirma la aspiración de Mar del Plata por alcanzar un reconocimiento internacional.
El alfajor marplatense, hecho a base de chocolate y dulce de leche, es una delicia que se ha vuelto un emblema del turismo en la región. La idea de crear un alfajor gigante busca no solo impresionar, sino también llevar la tradición de este dulce a nuevas alturas.
Los alfajores se han ganado un lugar especial en la mesa de los argentinos, y eventos como estos ayudan a mantener viva su historia y evolución. La combinación de capas de bizcochuelo y el característico relleno de dulce de leche crea una experiencia única para los visitantes.
¿Cómo se construyó el alfajor gigante?
La construcción de este alfajor monumental fue un proceso meticuloso que requirió entre 15 y 20 días de trabajo intenso. La base se diseñó con un sistema de rueda central y segmentos triangulares para asegurar la estabilidad y evitar fisuras. Esta atención al detalle fue fundamental para preservar la textura y el sabor del dulce.
El proceso de elaboración se dividió en varias etapas:
- Horneado de los bizcochuelos: en la primera semana se prepararon las capas del alfajor.
- Relleno: en la segunda semana, se añadieron cientos de kilos de dulce de leche.
- Baño de chocolate: en los últimos tres días, se cubrió todo el alfajor con chocolate, lo que le dio su acabado final.
Durante la culminación del proceso, el público tuvo la oportunidad de observar y apreciar el trabajo detrás de esta obra maestra gastronómica.
Impacto turístico y proyección internacional
Este evento no solo fue un espectáculo visual, sino que también sirvió como un fuerte imán turístico durante la temporada alta. La participación masiva de la comunidad reafirma la capacidad de Mar del Plata para generar propuestas que combinan tradición y novedad.
Con las gestiones ya iniciadas ante Guinness, la ciudad tiene la esperanza de que el alfajor de 720 kilos no solo sea un recuerdo para quienes lo disfrutaron, sino que también se convierta en un nuevo hito internacional. Este reconocimiento no solo beneficiaría a la industria del alfajor, sino que también posicionaría a Mar del Plata en el mapa como un destino turístico de referencia.
De concretarse el récord, significaría un nuevo capítulo en la historia de esta ciudad, resaltando el valor de su producto más dulce y emblemático, y generando un impacto positivo en su economía local.
Para conocer más sobre productores de Alfajores en la región, puedes visitar Sabor País, donde se destacan las tradiciones y sabores argentinos.
Con eventos de esta magnitud, Mar del Plata no solo celebra su rica historia, sino que también proyecta un futuro prometedor, donde la cultura y la gastronomía continúan siendo pilares fundamentales de su identidad.
