A poco más de dos horas de la Ciudad de Buenos Aires, la localidad de Alberti, en el centro-norte de la provincia de Buenos Aires, se consolidó como sede de un récord singular: la elaboración del sándwich de miga más grande del mundo, una pieza histórica que se destaca tanto por su tamaño como por su vínculo con las tradiciones locales.
La preparación forma parte de la Fiesta Provincial de la Harina, un evento que se celebra cada año en esta ciudad de poco más de 4.000 habitantes ubicada sobre la Ruta Nacional 5, en el kilómetro 189. La localidad sostiene una tradición vinculada al trabajo con harina y productos derivados, fruto de su historia como centro agrícola y harinero desde fines del siglo XIX, cuando la llegada del ferrocarril contribuyó a su crecimiento.
El récord del sándwich de miga más grande se alcanzó en la edición de la festividad de 2025, cuando se elaboró una pieza de 2,88 metros de largo con alrededor de 20 kilos de jamón y queso, un logro que atrajo la atención de visitantes y medios de todo el país. La iniciativa se convirtió en un emblema de la Fiesta Provincial de la Harina, que combina actividades tradicionales, ferias de productos regionales y espacios culturales en un programa que busca poner en valor las raíces locales.
La celebración no se limita a la elaboración del sándwich de miga récord. Durante la jornada, que se desarrolla cada mayo, los asistentes pueden participar de actividades diversas: desfiles tradicionales, espectáculos musicales, ferias de artesanos, masterclasses vinculadas a la elaboración de alimentos y recorridos guiados por espacios históricos de la ciudad. En ediciones anteriores también se incluyeron charlas y talleres sobre productos derivados de la harina, con la presencia de especialistas y referentes del sector.
Alberti, con su patrimonio construido desde principios del siglo XX, ofrece además atractivos que trascienden la celebración anual. La Casa Museo “El Molino”, antigua vivienda y estancia de su fundador, recoge documentos y objetos vinculados al desarrollo de la localidad, mientras que el Museo de Arte Contemporáneo Raúl Lozza exhibe colecciones y propuestas culturales abiertas al público. Otros puntos de interés incluyen obras arquitectónicas del reconocido Francisco Salamone, así como espacios públicos que reflejan la vida cotidiana del interior bonaerense.
La importancia de la Fiesta Provincial de la Harina
La Fiesta Provincial de la Harina se consolidó como un punto de encuentro anual para vecinos y visitantes interesados en actividades que combinan tradición, producción local y celebración comunitaria. La presencia del sándwich de miga más grande del mundo no es un dato anecdótico: se trata de un símbolo que articula la identidad de la localidad con un producto clásico de la cultura alimentaria argentina, destacado tanto por su tamaño como por su ejecución colectiva.
Además del sándwich de miga en sí, el evento permite a quienes asisten recorrer ferias de productores, conocer la historia de la industria harinera en Alberti y participar en espectáculos y talleres que forman parte de la programación oficial. El resultado es una propuesta amplia que busca reforzar el vínculo de la comunidad con sus tradiciones y abrir espacios de intercambio cultural en torno a productos ligados a la harina.
Cómo llegar a Alberti
Acceder a Alberti desde la Ciudad de Buenos Aires es sencillo y se realiza principalmente por la Ruta Nacional 5, con un trayecto que suele demandar alrededor de dos horas y media en auto, lo que lo vuelve una opción accesible para una escapada de fin de semana o una visita breve.
Con el impulso de eventos como la Fiesta Provincial de la Harina y el reconocimiento por su sándwich de miga récord, Alberti se posiciona como un destino que combina historia, producción local y celebraciones con propuestas únicas, generando interés tanto en viajeros del interior bonaerense como en visitantes provenientes de otras regiones.
