Siete marcas argentinas consiguieron medallas —entre super oro y oro— en la última edición del World Cheese Awards, que se realizó en Brasil y reunió a productores de todo el mundo. El reconocimiento llegó tras la evaluación de cientos de quesos por un jurado internacional, y puso de relieve la calidad de productos de varias provincias argentinas en un certamen global donde participan miles de muestras. Las distinciones buscan premiar elaboraciones destacadas por su técnica, sabor y consistencia, y reafirman el lugar de la Argentina entre los países que producen quesos competitivos a escala internacional.
El World Cheese Awards es uno de los concursos más importantes del sector quesero a nivel mundial. Cada año convoca a expertos desde distintas latitudes para catar y puntuar muestras que provienen tanto de fábricas industriales como de productores artesanales. En la edición celebrada en Brasil participaron cientos de productores y miles de muestras, lo que convirtió a la competencia en una plataforma exigente y representativa de las tendencias y calidades del mercado global.
En ese marco, las distinciones super oro y oro suponen un aval significativo: la medalla super oro se otorga a los ejemplares que se destacan por encima del resto en sus categorías, mientras que la medalla oro reconoce propuestas excelentes dentro de cada segmento. Para las empresas y productores argentinos, estos reconocimientos representan no solo prestigio sino también potencial de posicionamiento exportador y visibilidad en ferias y mercados internacionales.
Cuáles son las queserías argentinas premiadas
Medallas de Super Oro
- Quesos Vaquero: Esta firma, reconocida por su especialización en quesos duros y con antecedentes internacionales (como en los World Cheese Awards de Suiza), obtuvo la máxima distinción por su Parmesano.
- Frutos del Campo: Este emprendimiento familiar de Santa Fe, productor de quesos artesanales sin TACC, fue galardonado por su Sbrinz, un queso de pasta dura, textura granulosa y sabor intenso.
Medallas de Oro
- Quesos Migue (Vedia, Bs. As.): La reconocida empresa láctea sumó dos medallas de oro a su palmarés gracias a su Reggianito y su Parmesano.
- Mamaicunas: Este proyecto patagónico, especializado en quesos de leche de oveja, obtuvo el reconocimiento por su queso de autor Gaucha (de pasta semidura).
- Santa Rosa: La histórica marca santafesina, fundada en 1919, volvió a demostrar su vigencia obteniendo una medalla de oro por su clásico Reggianito.
- Festa: Con más de tres décadas de tradición en quesos de estilo italiano, la marca bonaerense fue premiada por su Burratina con tartufo (trufa).
- La Blanqueada (9 de Julio, Bs. As.): La firma fue distinguida por uno de los productos más icónicos de la gastronomía argentina: su Provoleta.
Nota: Además de la medalla de Super Oro, Quesos Vaquero también fue reconocida con una medalla de Oro por su Reggianito, consolidando una excelente participación en el certamen.
