La Fiesta Provincial del Olivo se ha consolidado como un evento emblemático en Coronel Dorrego, un punto de encuentro donde la cultura, la producción y la comunidad convergen en torno a uno de los productos más representativos de la región: el aceite de oliva. Este año, la celebración no solo ofrecerá espectáculos musicales y artesanías, sino que también incluirá una variada agenda de actividades educativas y talleres que destacarán la importancia del olivo en la identidad local y en la salud.
Charlas y talleres educativos
La agenda comenzó el miércoles 11 de marzo a las 18:00 en el Centro Cultural, con la jornada “Oliva y Salud”. Este evento contará con la participación de especialistas que abordarán diversas temáticas relacionadas con el aceite de oliva y su impacto en la salud.
- María del Carmen Codagnone: hablará sobre “El aceite de oliva: un aliado del cerebro”.
- Daniel Lissarrague Polinesi: presentará “Aceite de oliva para el corazón: beneficios del AOVE para el sistema cardiovascular”.
- María Belén Pérez Aagaard: discutirá “Nutrición antiinflamatoria, corazón fuerte, mente calma: el rol del aceite de oliva”.
El jueves, la actividad se centrará en la cosmética natural, con un taller a cargo de Betina Fernández, donde se explorará el uso del aceite de oliva en productos de belleza. Las inscripciones para este taller son limitadas, lo que subraya la demanda por este tipo de actividades.
Profundizando en la producción olivícola
El viernes 13 de marzo, las actividades de la Fiesta Provincial del Olivo 2026 se trasladarán a Finca Estilo Oliva para la jornada “Del Olivar al Mundo”, que se enfocará en aspectos técnicos del sector. Este espacio está destinado a quienes buscan profundizar en la producción y comercialización del aceite de oliva.
- Pierluiggi Pierantozzi: discutirá la “Importancia de la caracterización y conservación del germoplasma olivícola”.
- Alfredo Martín Scatizza: presentará “Cómo llevar el aceite de Dorrego a las góndolas internacionales”.
- María Elina Buffa: abordará “Análisis sensorial: una herramienta para producir con rumbo y vender mejor”.
Además, el mismo día a las 16:00 en Finca Rumarolli se llevará a cabo la jornada “Argentina Olivícola”. Este espacio de intercambio tratará sobre la producción regional y su desarrollo, con exposiciones a cargo de diversos expertos.
Un toque distintivo: la cocina en la fiesta
La gastronomía tendrá un papel protagónico en la celebración, con la presencia del reconocido chef Pablo Martín, quien ofrecerá una masterclass el sábado 14 de marzo a las 15:00 en el Vivero Parque Municipal. Este evento es de entrada libre y gratuita, lo que permite una amplia participación de la comunidad.
Pablo Martín es conocido por su estilo cercano y pedagógico, lo que lo convierte en un referente en el ámbito culinario. Durante su presentación, cocinará en vivo utilizando aceite de oliva de producción local, brindando a los asistentes consejos y técnicas para aplicar en sus propias cocinas.
La música como cierre de la Fiesta Provincial del Olivo 2026
El domingo 15 de marzo, el cierre de la Fiesta Provincial del Olivo 2026 será con el artista Max Carra, quien se ha posicionado como uno de los talentos emergentes en la música urbana argentina. Su estilo fusiona cumbia y pop, con una propuesta musical que resuena entre diferentes generaciones.
Durante la Fiesta Provincial del Olivo 2026, los asistentes disfrutarán de una variada grilla artística que incluirá:
- Viernes 13: Boulevard, Chula Cumbia y DJ Bbu
- Sábado 14: Rita y Tin, Arrullo, Cool Dumond, La Vuelta Cumbia y Nico Mazzarello
- Domingo 15: La Entramada, Fósforo y la MH, Toka Discos y Max Carra
La Fiesta Provincial del Olivo 2026 promete ser una experiencia enriquecedora, con música en vivo, charlas informativas y una oferta gastronómica interesante, lo que lo convierte en una cita ineludible para los amantes de la cultura local.
