La feria Caminos y Sabores, uno de los eventos más relevantes del calendario de alimentos, artesanías y turismo del país, presentará cambios estructurales para su próxima edición. La empresa organizadora, Exponenciar, confirmó que el encuentro se trasladará al complejo Costa Salguero, dejando su histórica sede de La Rural.
Este movimiento se produce luego de que, en diciembre pasado, Exponenciar ganara la concesión de dicho predio por los próximos 10 años. La adjudicación de la administración de Costa Salguero implicó una inversión superior a los 13.200 millones de pesos, lo que marca un cambio en la estrategia de la firma para centralizar sus grandes eventos en un espacio propio de gestión directa.
Cambio de sede y nueva denominación
A pesar de que voceros de la empresa habían asegurado inicialmente que la edición 2026 no sufriría modificaciones en su locación, una reciente comunicación en las redes sociales oficiales de la feria confirmó el traslado. El evento se realizará en lo que la organización denomina el “BA Ferial”, marca bajo la cual se busca posicionar al renovado complejo de la Costanera Norte como el principal polo de exposiciones de la Ciudad de Buenos Aires.
El complejo Costa Salguero cuenta con una superficie cubierta de más de 20.000 metros cuadrados, distribuidos en varios pabellones, además de playas de estacionamiento y áreas libres que permiten la instalación de los tradicionales mercados regionales que caracterizan a Caminos y Sabores.
Caminos y Sabores modifica el calendario
Junto con el cambio de lugar, la organización de Caminos y Sabores anunció una reprogramación en las fechas. Originalmente prevista para desarrollarse del 2 al 5 de julio, la feria se trasladó finalmente al fin de semana largo del 9 al 12 de julio.
Esta decisión busca aprovechar el flujo turístico del feriado por el Día de la Independencia, facilitando la llegada de productores de todas las provincias argentinas y garantizando una mayor afluencia de público local y regional durante los cuatro días de exposición.
“Una experiencia única con más de 500 productores de todo el país. Finde XXL del 9 al 12 de julio de 2026. Todas las provincias reunidas. Más de 100.000 personas. La feria gastronómica, cultural y turística más convocante de Argentina. Ahora en BA Ferial (ex Costa Salguero, Costanera Rafael Obligado 1221, CABA)“, escribieron en el posteo oficial.
Proyección del evento
Caminos y Sabores se divide tradicionalmente en nueve caminos temáticos (el Federal, el de los Dulces, de las Picadas, de los Frutos de la Tierra, de las Infusiones, de los Aceites y Aderezos, de las Bebidas, del Turismo y la Tradición y de Tu Cocina.). La mudanza a Costa Salguero supone un desafío logístico para los expositores, pero también la posibilidad de contar con una infraestructura adaptada a las nuevas inversiones de la concesionaria.
Con esta nueva sede, Caminos y Sabores inicia una etapa de estabilidad institucional respaldada por la concesión a largo plazo obtenida por Exponenciar. Se espera que en las próximas semanas se brinden más detalles sobre la distribución de los pabellones y el inicio de la preventa de entradas para la edición 2026.
El Gran Mercado Argentino, como se ha autodenominado Caminos y Sabores, funciona también como una plataforma de negocios para emprendedores y productores de distintas regiones del país, consolidándose como un espacio de promoción comercial. La iniciativa permite que proyectos de diversa escala logren posicionar sus marcas y establecer vínculos con nuevos actores del sector.
Debido a su capacidad de convocatoria, el evento facilita el contacto directo con distribuidores, representantes de cadenas comerciales, especialistas y medios de comunicación. De esta manera, el encuentro se establece como una oportunidad estratégica para quienes buscan ampliar su red de comercialización y obtener visibilidad en el mercado nacional.