En pleno barrio de Belgrano, La Tablita, una de las fiambrerías boutique más reconocidas de la Ciudad de Buenos Aires, cumplió cuatro décadas de actividad, consolidándose como un punto de referencia para quienes buscan productos artesanales, especialidades importadas y una selección de quesos y fiambres poco comunes en el comercio minorista tradicional.
El local, que abrió sus puertas en 1986, se transformó con el paso del tiempo en un espacio donde conviven productos nacionales e importados, con un enfoque en la calidad y la diversidad de su oferta. Con más de 400 variedades de quesos y fiambres, La Tablita supo ganar un lugar destacado en el circuito gourmet de la ciudad, tanto entre residentes como entre visitantes que buscan productos difíciles de encontrar en otros comercios.
La historia de esta fiambrería boutique comenzó en una esquina de Belgrano, con una propuesta que apostaba por ofrecer productos de calidad y trazabilidad comprobable, en un contexto donde ese enfoque todavía era incipiente en el comercio de alimentos en Buenos Aires. Desde sus primeros años, La Tablita se caracterizó por la importación de fiambres europeos, quesos artesanales y embutidos poco habituales en aquel momento, posicionándose como una alternativa frente a las opciones más comerciales.
Con el tiempo, la demanda de productos especializados y de elaboración artesanal fue creciendo, tanto entre consumidores con experiencia como entre quienes buscaban ampliar sus conocimientos sobre quesos y fiambres. La Tablita, ante esa demanda, amplió su selección y reforzó su apuesta por la variedad, manteniendo un equilibrio entre productos locales y opciones provenientes de distintos países.
Hoy, con cuatro décadas de trayectoria, el local forma parte del paisaje de Belgrano y es reconocido por especialistas y aficionados que valoran la mayor diversidad de productos disponibles en un solo lugar. Según consignan propietarios y clientes, esta variedad es uno de los pilares de su identidad y de su éxito sostenido en un mercado competitivo.
Productos, clientes y servicios
La gama de productos de La Tablita incluye una extensa lista de quesos artesanales y de importación, embutidos, fiambres y productos complementarios que abarcan desde opciones clásicas hasta especialidades de nicho. En el rubro quesos, la presencia de variedades tanto nacionales como extranjeras permite ofrecer alternativas para distintas preferencias y ocasiones, convirtiendo al local en un punto de compra habitual para restaurantes, amantes de los quesos y consumidores curiosos.
Además de la oferta de productos refrigerados, el establecimiento ofrece servicios de asesoramiento, lo que ha convertido a la atención personalizada en un elemento central de su propuesta. Esta modalidad permite a los clientes recibir recomendaciones específicas según sus necesidades o consultas puntuales, un aspecto que muchas veces marca la diferencia frente a otros comercios de venta masiva.
El contexto de La Tablita en Belgrano
Belgrano es un barrio tradicional de la Ciudad de Buenos Aires, con una mezcla de comercios históricos, espacios gastronómicos y propuestas especializadas que le otorgan un perfil propio dentro del mapa comercial porteño. En ese entorno, la fiambrería boutique encontró un lugar propicio para desarrollarse y consolidarse a lo largo de los años.
La Tablita no solo atiende a vecinos de la zona, sino que también atrae a consumidores de distintos puntos de la ciudad y del Gran Buenos Aires que se interesan por productos de mayor calidad o por opciones importadas que no siempre están disponibles en supermercados convencionales. Ese flujo de clientes, según explican desde el local, ha sido clave para sostener la actividad y expandir gradualmente la oferta.
Cumplir 40 años en un mercado competitivo
Al cumplirse 40 años de actividad, los dueños de La Tablita destacaron que el camino no estuvo exento de desafíos. El sector de comercios especializados en productos refrigerados y delicatessen ha crecido en las últimas décadas, con la aparición de nuevas propuestas, cadenas internacionales y diferentes formatos de venta. En ese escenario, mantener una oferta distintiva, con productos difíciles de conseguir y con atención personalizada, fue central para mantener una base de clientes sólida y fiel.
Además, la evolución de los hábitos de consumo, con un mayor interés por productos de origen artesanal y por opciones con trazabilidad clara, contribuyó a que este tipo de comercios aumente su visibilidad frente a consumidores más informados.
Para los propietarios, la celebración de los 40 años no es solo un aniversario, sino también una oportunidad para reafirmar su compromiso con la calidad y la diversidad de productos. Si bien reconocen que los cambios en el mercado y en los patrones de consumo implican desafíos constantes, señalan que la experiencia acumulada y las relaciones establecidas con proveedores locales e internacionales constituyen una base sólida para continuar operando.
Asimismo, La Tablita anunció que continuará apostando por ampliar su oferta, con nuevas incorporaciones de quesos y fiambres que llegan periódicamente de distintos orígenes, y con servicios orientados a facilitar la elección de productos a clientes con diferentes niveles de conocimiento.
Relevancia en la oferta de productos especializados
La trayectoria de este comercio en Belgrano pone de manifiesto el crecimiento de los espacios dedicados a productos especializados en la Ciudad de Buenos Aires. En un mercado donde la oferta masiva de alimentos convive con opciones más puntuales y dirigidas a segmentos concretos, la existencia de tiendas con décadas de actividad confirma que hay un espacio consolidado para propuestas con diversidad de productos y atención personalizada.
Este aniversario, en ese marco, no solo representa un hito para los dueños y empleados del local, sino también una señal del lugar que ocupan los comercios especializados dentro del mapa de la ciudad. Con una oferta que supera las cuatrocientas variedades de quesos y fiambres, La Tablita de Belgrano se presenta como un referente de larga data en la oferta de productos especializados en la Ciudad de Buenos Aires.
A partir de este aniversario, la mirada de la tienda apunta no solo a mantener lo logrado, sino también a adaptarse a las demandas futuras del mercado, consolidando su presencia en un segmento que sigue en crecimiento.
