Novedades

Investigación laboratorio vino levadura

Un proyecto científico busca transformar la elaboración de vinos a partir de levaduras nativas

El sector vitivinícola argentino atraviesa un escenario complejo. Al reconocimiento internacional del Malbec se suman desafíos como la caída del consumo interno, la presión impositiva y la necesidad de adaptarse a un mercado cada vez más competitivo. En ese contexto, la estandarización de los perfiles sensoriales aparece como una dificultad para la diferenciación de los

caminos y sabores

Caminos y Sabores 2026 ya tiene fecha y sede confirmada

Se confirmó oficialmente que la feria Caminos y Sabores 2026 se realizará del jueves 2 al domingo 5 de julio de 2026 en el tradicional predio de La Rural, en Palermo, Ciudad de Buenos Aires. Este evento, considerado uno de los encuentros gastronómicos y culturales más importantes del calendario argentino, llega con expectativas renovadas para

charqui catamarca

Catamarca arranca el verano 2026 con una amplia agenda de festivales gastronómicos y culturales

La puesta en marcha de este calendario de festivales y actividades confirma la intendencia de Catamarca por consolidarse como un destino turístico y gastronómico de verano, donde cada municipio aporta su propia identidad cultural y culinaria. Más allá de las fiestas y encuentros populares, la combinación de eventos gastronómicos con ferias artesanales, música en vivo